Veganer Hochgenuss
Sich mit der veganen Küche zu befassen, lohnt sich:
neue Aromen, neue Zutaten oder aber Bekanntes in neuem Gewand und mit verblüffender Substanz.
Dieser Kochkurs ist eine Reise in ein vielfältiges und abwechslungsreiches Sujet zeitgemäßer Ernährung.
neue Aromen, neue Zutaten oder aber Bekanntes in neuem Gewand und mit verblüffender Substanz.
Dieser Kochkurs ist eine Reise in ein vielfältiges und abwechslungsreiches Sujet zeitgemäßer Ernährung.
| Köch:innen: | Michael Lambert |
VORSPEISE
Linsen-Bulgurtaler auf Champignoncarpaccio, mit Rucola und Granatapfelkernen
HAUPTSPEISE
Hausgemachte Pasta mit gebratenen Pilzen, Zuckerschoten und CashewkernenDESSERT
Mille-feuille von Himbeeren, Mandelcreme und Schokoladencrumble*Änderungen des Menüs vorbehalten
Freuen Sie sich auf Ihr besonderes Erlebnis in der Alten Abtei in Mettlach!
Ihr Abend startet mit einem Sektempfang, bei dem Sie nicht nur die anderen Teilnehmer:innen und den Profikoch kennenlernen, sondern auch die Möglichkeit haben, mehr über die Geschichte des alten Gewölbekellers zu erfahren. Können Sie erraten woher die historischen Fliesen stammen oder die Farbrezepte an der Wand entziffern?
Nach dem gemütlichen Ankommen und einer Einführung zum Kursablauf starten Sie gleich mit dem Kochen. An den modern ausgestatteten Kücheninseln bereiten Sie gemeinsam Schritt für Schritt das Menü vor. Dabei müssen Sie sich keine Sorgen machen, etwas zu vergessen: Die Rezepte erhalten Sie zum einfachen Nachkochen im Anschluss in digitaler Form. So können Sie sich ganz auf den Austausch mit unserem Profi konzentrieren.
Genießen Sie zum Abschluss das gemeinsam kreierte Menü mit passenden Weinen oder alkoholfreien Getränken.
Dauer: ca. 4 Stunden
Gruppengröße: Bis zu 16 Teilnehmer:innen
Im Preis enthalten: Getränke (Sektempfang oder alkoholfreier Aperitif, Wein, Bier, Softdrinks und Kaffee)